déposez votre
candidature
consultez nos
offres

Mon compte Alterternant

Contact – Candidater

Portes ouvertes

Rechercher sur le site

Certificat de spécialisation Employé Traiteur

MC Traiteur - 1
Niveau 3 : Infra-Bac
Code RNCP : 37566
Consulter la fiche RNCP
Date de publication de la fiche : 17/05/2023
Certificateur : Ministère de l’Education Nationale et de la Jeunesse
Campus Pro Lille
Durée de formation de 10 mois
1.5 jours de cours par semaine, les autres jours en entreprise

Formation traiteur : maîtrisez l’art de la préparation et de l’organisation d’événements

Vous souhaitez développer vos compétences en préparation culinaire et en organisation d’événements ? La formation traiteur avec le Certificat de Spécialisation Traiteur de Campus Pro vous permet d’acquérir un savoir-faire unique dans l’univers de la gastronomie événementielle.

En alternance, vous apprendrez à réaliser des buffets, cocktails et plats gastronomiques tout en maîtrisant les techniques de dressage, de conservation et de logistique. Grâce à une expérience concrète en entreprise, vous développerez les compétences essentielles pour évoluer dans le secteur du traiteur et de la restauration haut de gamme.

Avec Campus Pro, bénéficiez d’un enseignement de qualité, d’un accompagnement personnalisé et d’un réseau d’entreprises partenaires pour faciliter votre insertion professionnelle. La formation traiteur est une opportunité idéale pour perfectionner vos compétences et dynamiser votre carrière.

📩 Inscrivez-vous dès maintenant et donnez une nouvelle dimension à votre passion pour la gastronomie avec Campus Pro !

Mon métier

Proposer à mes clients des préparations originales et tendances, destinées à la vente en magasin, livraison à domicile ou événements festifs.

Mes missions

– Réaliser des productions sucrées / salées, assemblages, décoration de plats
– Réaliser des buffets
– Elaborer de nouvelles recettes
– Accueillir et conseiller les clients
– Garantir la bonne conservation des produits
Le tout dans le respect des règles d’hygiène, de santé, de sécurité au travail.
Le métier nécessite une bonne condition physique et une bonne capacité de gestion du temps compte tenu du rythme de travail intense avec des périodes en continu ou en coupure.
Envie de poursuivre vos études après cette formation ?
Découvrez les formations sur le site de l’Onisep et de l’Etudiant
Poursuite d’études possible : bac pro boucher charcutier traiteur
Votre Chargé de Recrutement puis Responsable Formation, Chargée d’Accompagnement Pédagogique & Professionnel vous accompagnent également et répondront à toutes vos questions, contactez-nous !

°Débouchés professionnels :
-Employé traiteur :
– En restaurant
– En boulangerie/pâtisserie
– Chez un traiteur
– Rayon traiteur grande distribution
– Production et valorisation de plats traiteurs
– Méthodologie et techniques en laboratoire de fabrication de produits traiteur
– Gestion et techniques commerciales appliquées à l’entreprise traiteur

Modalités d’évaluation : épreuves écrites et pratiques à chaque semestre.
La formation permet l’obtention du diplôme par la validation de l’ensemble des Unités d’Enseignement (ou blocs de compétences) présente dans le référentiel du diplôme.
– Niveau scolaire demandé : titulaire d’un CAP ou BP ou Bac Pro en cuisine, boulangerie, pâtisserie ou poissonnerie
– Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation à partir de 16 ans
– Délais d’accès à la formation : entre juin et octobre
– Équivalences : En Fonction du parcours, du diplôme éventuellement obtenu et en concertation avec l’équipe de recrutement et pédagogique, le temps de formation ainsi que programme de formation peuvent être adaptés avec des dispenses de matières par exemple
– Le démarrage en entreprise peut se faire jusqu’à 3 mois avant ou 1 mois après le démarrage de la formation
– Formation éligible au financement CPF
– Formation accessible via la VAE
– La formation est ouverte aux personnes en situation de handicap dans la mesure où le métier choisi est compatible. Une personne sera à votre écoute pour examiner toutes demandes de besoins particuliers ou d’adaptations spécifiques.
Taux de réussite 2025 : 100%
Taux de présentation 2025 : 100%
Lien vers InserJeunes pour le taux d’insertion
L’alternance permet l’obtention du titre grâce à un accompagnement pédagogique et professionnel tout au long de la formation :
– Acquérir des compétences solides grâce à une immersion dans le monde professionnel et ainsi accéder à l’emploi.
– D’avoir un emploi rémunéré et de bénéficier d’une formation le plus souvent prise en charge.

Il est possible de suivre cette formation en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Les conditions de rémunération, de prise en charge du coût de formation et de durée de la formation dépendent du profil.

Il est possible de suivre cette formation en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Les conditions de rémunération, de prise en charge du coût de formation et de durée de la formation dépendent de votre profil. Une personne sera à votre écoute sur site pour examiner toutes demandes de besoins particuliers ou d’adaptations spécifiques. Afin de définir ensemble votre projet, contactez-nous !