L’Innovation, restaurant d’application

L’Innovation, restaurant d’application

L’Innovation est un restaurant d’application où les apprentis en formation chez Campus Pro se chargent de cuisiner et servir les plats proposés, encadrés par leurs formateurs. Pour le prix d’un déjeuner en brasserie, nous proposons un menu gastronomique !

Entrée + Plat + Dessert : 14€

👉Jeudi 30/03 midi

Salade piémontaise

Pavé de porc, potatoes, tomate provençale, fagot de haricots verts

Crème brûlée

👉Jeudi 30/03 soir

1 amuse bouche

Welsh complet

Choux chantilly mascarpone, compotée de framboises

👉Vendredi 31/03 midi

Salade d'endives, noix et roquefort

Mafé de poulet au beurre de cacahuètes

Coupe de sorbets maison et cigarette russe

👉Lundi 03/04 midi

Soufflé au fromage

Pavé de poisson en croûte d'herbes, riz au fenouil, fondue de tomates au basilic, beurre blanc

Tarte crumble pomme banane

👉Mardi 04/04 midi

Cassolette de moules à la fondue d'endives, marinière aux épices

Blanquette d'agneau, radis daikon glacés, boulgour aux herbes

Entremet cappuccino

👉Mercredi 05/04 

Pas de restaurant cette semaine

👉Jeudi 06/04 midi

Salade de poisson à la russe

Steak de bœuf grillé, sauce au poivre, pomme frites, champignons farcis, puit de courgette

Salade de fruits frais

👉Vendredi 07/04 midi

Buffet de crudités

Hachis parmentier, roquette et vinaigrette à la moutarde à l'ancienne

Buffet de desserts

L’Innovation est un restaurant d’application où les apprentis en formation chez Campus Pro se chargent de cuisiner et servir les plats proposés, encadrés par leurs formateurs. Pour le prix d’un déjeuner en brasserie, nous proposons un menu gastronomique !

Entrée + Plat + Dessert : 14€

👉Jeudi 30/03 midi

Salade piémontaise

Pavé de porc, potatoes, tomate provençale, fagot de haricots verts

Crème brûlée

👉Jeudi 30/03 soir

1 amuse bouche

Welsh complet

Choux chantilly mascarpone, compotée de framboises

👉Vendredi 31/03 midi

Salade d'endives, noix et roquefort

Mafé de poulet au beurre de cacahuètes

Coupe de sorbets maison et cigarette russe

Suivez notre actualité via Facebook et Instagram