L’Innovation, restaurant d’application
L’Innovation, restaurant d’application
L’Innovation est un restaurant d’application où les apprentis en formation chez Campus Pro se chargent de cuisiner et servir les plats proposés, encadrés par leurs formateurs. Pour le prix d’un déjeuner en brasserie, nous proposons un menu gastronomique !
Entrée + Plat + Dessert : 14€
👉 Jeudi 01/12 midi
Nem au fromage de chèvre
Cari de volaille, riz basmati, rougail et haricots rouges
Baba aux fruits exotiques
👉 Vendredi 02/12 midi
Bruschetta au jambon de serrano
Filet de poisson au pesto, tomates confites, riz arlequin
Salade de fruits de saison
👉 Lundi 05/12 midi
Crème de pois cassés, mousse de parmesan et chorizo
Ballottine de volaille, farce fine aux champignons, crème de panais, pomme darphin et flan de carotte au cumin
Bûche de noël traditionnelle façon moka, crème anglaise
👉 Mardi 06/12 midi
Champignons farcis au chèvre, frisée aux lardons et radis red meat
Carbonnade de bœuf à la flamande, endive meunière, pomme farcie
Buche de noël façon royal choco
👉 Mercredi 07/12 midi
Œuf farci chimay
Poulet grillé, gratin dauphinois et dariole de carotte
Tarte normande
👉 Jeudi 08/12 midi
Gâteau de céleri rave au bleu d'auvergne
Waterzoi de volaille, riz arlequin, fagot de légumes
Crème caramel
👉 Jeudi soir 08/12 Soir
Œuf mimosa revisité au saumon fumé et guacamole
Filet de poisson grillé, sauce béarnaise, pomme de terre grillée et légumes confits
Bûche chocolatée et crème anglaise
👉 Vendredi 09/12 midi
Tourin à l'ail
Cassoulet au confit de canard
Assiette gourmande
👉 Lundi 12/12 midi
Velouté de pomme de terre à l'ail, au saumon fumé et pomme maxim's
Civet de cerf aux pleurotes, gratin dauphinois aux patates douces, brochette de légumes rôtis
Bûche de noël
👉 Mardi 13/12 midi
Crème de crevettes aux épices et lentilles corail et noix de coco
Sauté de kangourou grand veneur, poire pochée au vin rouge cannelle et badiane, rose de pomme de terre feuilleté
Bûche nougat glacé et coulis de fruits rouges
👉 Mercredi 14/12
Pas de restaurant cette semaine
👉 Jeudi 15/12 midi
Brioche aux fruits de mer
Ballotine de volaille rôtie, pommes gaufrettes, carottes multicolore et panais
Mini forêt noire
👉 Vendredi 16/12
Pas de restaurant cette semaine
Le Restaurant de l’Innovation rouvrira ses portes le Mardi 03 janvier 2023 !🥰
Toute l’équipe Campus Pro vous remercie infiniment pour votre fidélité et vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année ! 🎉
L’Innovation est un restaurant d’application où les apprentis en formation chez Campus Pro se chargent de cuisiner et servir les plats proposés, encadrés par leurs formateurs. Pour le prix d’un déjeuner en brasserie, nous proposons un menu gastronomique !
Entrée + Plat + Dessert : 14€
👉 Jeudi 01/12 midi
Nem au fromage de chèvre
Cari de volaille, riz basmati, rougail et haricots rouges
Baba aux fruits exotiques
👉 Vendredi 02/12 midi
Bruschetta au jambon de serrano
Filet de poisson au pesto, tomates confites, riz arlequin
Salade de fruits de saison
👉 Lundi 05/12 midi
Crème de pois cassés, mousse de parmesan et chorizo
Ballottine de volaille, farce fine aux champignons, crème de panais, pomme darphin et flan de carotte au cumin
Bûche de noël traditionnelle façon moka, crème anglaise
👉 Mardi 06/12 midi
Champignons farcis au chèvre, frisée aux lardons et radis red meat
Carbonnade de bœuf à la flamande, endive meunière, pomme farcie
Buche de noël façon royal choco
👉 Mercredi 07/12 midi
Œuf farci chimay
Poulet grillé, gratin dauphinois et dariole de carotte
Tarte normande
👉 Jeudi 08/12 midi
Gâteau de céleri rave au bleu d'auvergne
Waterzoi de volaille, riz arlequin, fagot de légumes
Crème caramel
👉 Jeudi soir 08/12 Soir
Œuf mimosa revisité au saumon fumé et guacamole
Filet de poisson grillé, sauce béarnaise, pomme de terre grillée et légumes confits
Bûche chocolatée et crème anglaise
👉 Vendredi 09/12 midi
Tourin à l'ail
Cassoulet au confit de canard
Assiette gourmande
👉 Lundi 12/12 midi
Velouté de pomme de terre à l'ail, au saumon fumé et pomme maxim's
Civet de cerf aux pleurotes, gratin dauphinois aux patates douces, brochette de légumes rôtis
Bûche de noël
👉 Mardi 13/12 midi
Crème de crevettes aux épices et lentilles corail et noix de coco
Sauté de kangourou grand veneur, poire pochée au vin rouge cannelle et badiane, rose de pomme de terre feuilleté
Bûche nougat glacé et coulis de fruits rouges
👉 Mercredi 14/12
Pas de restaurant cette semaine
👉 Jeudi 15/12 midi
Brioche aux fruits de mer
Ballotine de volaille rôtie, pommes gaufrettes, carottes multicolore et panais
Mini forêt noire
👉 Vendredi 16/12
Pas de restaurant cette semaine
Le Restaurant de l’Innovation rouvrira ses portes le Mardi 03 janvier 2023 !🥰
Toute l’équipe Campus Pro vous remercie infiniment pour votre fidélité et vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année ! 🎉
