Certificat de Spécialisation Boulangerie Spécialisée
Perfectionnez votre savoir-faire avec le Certificat de Spécialisation Boulangerie Spécialisée !
Vous êtes titulaire d’un diplôme en boulangerie ou boulangerie pâtisserie et souhaitez aller plus loin dans la maîtrise de votre métier ? Le Certificat de Spécialisation Boulangerie Spécialisée proposé par Campus Pro vous permet d’approfondir vos compétences et d’explorer des techniques de fabrication avancées.
Cette formation, axée sur l’excellence artisanale, vous prépare à réaliser des pains et viennoiseries de haute qualité, à maîtriser les fermentations longues, les levains naturels, et à développer une gamme de produits innovants et gourmands.
Dispensée en alternance, elle offre un équilibre parfait entre enseignement théorique et mise en pratique en entreprise. Vous apprendrez à valoriser les matières premières, à adapter vos recettes aux tendances actuelles et à gérer la production dans un laboratoire professionnel.
Rejoignez une formation reconnue par les professionnels de la boulangerie artisanale, idéale pour enrichir votre parcours, évoluer dans votre carrière ou créer votre propre entreprise.
Donnez du goût à votre avenir avec le CS Boulangerie Spécialisée !
📩 Inscrivez-vous dès maintenant et donnez une nouvelle dimension à votre passion pour la gastronomie avec Campus Pro !
Mon métier
Mes missions
– Approvisionner le poste de travail en matières premières et assurer la conformité de l’ensemble du process de fabrication
– Organiser la production (établir la fiche technique, planifier l’ensemble des fabrications, choisir et préparer les matériels)
– Approvisionner le poste de travail en matières premières et assurer la conformité de l’ensemble du process de fabrication
– Organiser la production (établir la fiche technique, planifier l’ensemble des fabrications, choisir et préparer les matériels) – Accueillir et conseiller le client– Maîtriser la gestion de l’ activitéLe tout dans le respect des règles d’hygiène, de santé, de sécurité au travail
– Boulanger
– Chef boulanger
– Responsable de rayon boulangerie
– Sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
– Approvisionnement et production en entreprise de boulangerie
Il est possible de suivre cette formation en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Les conditions de rémunération, de prise en charge du coût de formation et de durée de la formation dépendent de votre profil. Une personne sera à votre écoute sur site pour examiner toutes demandes de besoins particuliers ou d’adaptations spécifiques. Afin de définir ensemble votre projet, contactez-nous !
